茄子的播前準備

　　1、營養(yǎng)土。一般取無病蟲源肥沃的田園土5份，腐熟農(nóng)家肥4份，礱糠灰1份。 另外，每立方米 加入磷酸二銨2公斤，充分混合、碾碎、過篩，即做成床土。

　　2、育苗床。鋪床方法是，先鋪一層粘重土壤，耙平踩實，上面鋪3～5厘米的營養(yǎng)土，然后澆透水，將催過芽的種子均勻撒播在床面上，再覆蓋1厘米厚的營養(yǎng)土。

　　蕓豆食療作用:

　　蕓豆味甘、性平；

　　具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮(zhèn)靜等功用；

　　對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經(jīng)痛均有一定療效。

　　蕓豆做法指導:

　　因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白，必須煮透才能食用。

　　蕓豆適用人群:

　　老少皆宜，四季均可。尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者。