努比山羊與其它家畜一樣，努比亞黑山羊也不例外，在生命活動(dòng)中需要各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。
(1)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是一種含氮化合物，它的基本組成是氨基酸，氨基酸的種類較多，但組成蛋白質(zhì)的僅有20多種。蛋白質(zhì)是構(gòu)成羊體組織、細(xì)胞的主要成分，是維持生命正常代謝、生長、繁殖和生產(chǎn)各種產(chǎn)品所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
由于努比亞黑山羊是反芻動(dòng)物，它能利用瘤胃中的徽生物制造氨基酸，合成高品質(zhì)的菌體蛋白質(zhì)。因此，對(duì)飼料蛋白質(zhì)的品質(zhì)要求不是很嚴(yán)格。瘤胃微生物能利用非蛋白質(zhì)含氮化合物(如尿素、銨鹽)，將之轉(zhuǎn)化為努比山羊體所需要的蛋白質(zhì)，根據(jù)這一特點(diǎn)，可在羊的日糧中添加適量尿素作為飼料蛋白質(zhì)的代用品。一般山羊日糧中蛋白質(zhì)含量在6％～10％時(shí)，添加尿素的效果較好。
(2)碳水化合物
碳水化合物的主要功用是為機(jī)體提供能量，參與粘多糖、糖蛋白等合成，是維持正常體溫和生命活動(dòng)的必需物質(zhì)。
飼料中的碳水化合物主要是淀粉和纖維性物質(zhì)，它們主要經(jīng)努比山羊的瘤胃微生物作用而被分解、吸收。
努比山羊?qū)Υ掷w維的消化率可達(dá)50％～90％，為提高山羊?qū)Υ掷w維的消化率，一是日糧中的粗蛋白水平應(yīng)達(dá)到10％～14％；二是飼料中粗纖維的含量不能過高，一般應(yīng)控制在16％～18％；三是在日糧中添加適量鹽可提高粗纖維的消化率；四是將粗飼料適當(dāng)切短后飼喂，但如切得過短或粉碎，反而會(huì)降低消化率，一般切成3厘米～4厘米為好。羊舍飼時(shí)，可喂一些山芋藤、花生藤等優(yōu)質(zhì)粗飼料。
(3)脂肪
脂肪是構(gòu)成畜體組織的重要成分，如神經(jīng)、肌肉、血液等的組成中均含有脂肪。脂肪也可以轉(zhuǎn)化為能量，脂肪還是某些維生素(如維生素 A、維生素 D、維生素 E等)的溶劑。
努比亞種羊一般不直接補(bǔ)飼脂肪，但雜交羊在育肥階段可采用高能日糧。
(4)維生素
維生素包括脂溶性維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素K和水溶性維生素 B族、C族兩大類。它在機(jī)體新陳代謝、能量轉(zhuǎn)換和神經(jīng)調(diào)節(jié)上起重要作用。維生素缺乏時(shí)，對(duì)機(jī)體的健康、生長和繁殖力均會(huì)產(chǎn)生不良影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成死亡。
努比亞羊可以通過瘤胃中的微生物合成 B族維生素，可以通過腸道微生物合成維生素 K。因此，湖南努比亞山羊的飼料中一般只需補(bǔ)充脂溶性維生素 A、維生素 D、維生素 E。特別是在冬春枯草季節(jié)和舍飼期、母羊懷孕期和種公羊配種高蜂期，要經(jīng)常在飼料中補(bǔ)充一些胡蘿卜、青干草、大麥芽等，也可直接到當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站購買多種維生素，按說明拌入精料中飼喂。
(5)礦物質(zhì)
許多礦物質(zhì)是機(jī)體新陳代謝和生命活動(dòng)必需的物質(zhì)。在山羊營養(yǎng)中重要的礦物質(zhì)主要有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫、鐵、銅、鋅、鈷、碘、硒等，其中最主要的是鈣、磷和食鹽。
植物性飼料中所含的鈉和氯，不能滿足山羊的需要，必須在飼料中補(bǔ)充氯化鈉(食鹽)。同時(shí)，補(bǔ)鹽還能刺激羊的食欲。一般將鹽和其它需補(bǔ)充的礦物質(zhì)制成磚，任羊舔食。在放牧條件較好的季節(jié)，可不必補(bǔ)充鈣和磷，但妊娠母羊、哺乳母羊、種公羊和生長發(fā)育羊，以及舍飼期，需補(bǔ)充一定量的鈣和磷。鈣、磷豐富的礦物飼料主要有骨粉、磷酸鈣等，一般種公羊每日需補(bǔ)骨粉10克左右，其它羊和雜交羊每日需補(bǔ)5克左右。
(6)水
水是動(dòng)物所必需的最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，也是最便宜的飼料成分，但往往容易被人們所忽視。體內(nèi)各種代謝和生命活動(dòng)的過程都需要水的存在和參與。機(jī)體失水10％，代謝就有可能紊亂；失水20％，動(dòng)物就有死亡的危險(xiǎn)。所以要保證水的供給和注意飲水衛(wèi)生。一般黑山羊每采食1公斤干飼料需水2公斤～4公斤，所以我們?cè)陲曫B(yǎng)努比亞羊時(shí)應(yīng)保持24小時(shí)清潔飲水供應(yīng)。