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　　白鯧魚，屬鱸形目，鯧科。又叫鮀魚，昌侯龜，昌鼠，狗瞌睡魚，鯧鳊，鏡魚，平魚，白昌，叉片魚(江蘇、浙江)。體近圓形，側(cè)扁而高；背緣隆起。吻短鈍?？糸g隔寬。口小，口裂水平；上下頜約等長；上頜骨達(dá)眼前緣下方；上下頜具細(xì)尖刷毛狀齒，成帶狀排列；鋤骨與腭骨無齒。鰓孔狹長；鰓耙細(xì)短；具擬鰓。體被中大弱櫛鱗，頭背被細(xì)鱗；腹鰭具腋鱗，背、臀鰭基部具鞘鱗；側(cè)線弧形。背鰭硬棘與軟條具深缺刻，前方具一向前平棘，第3-5棘延長成絲狀；腹鰭第一棘延長；尾鰭稍呈雙凹形。體青褐色，腹部淺白色；體側(cè)具6條黑褐色橫帶；鱗片緣具黑紋。各鰭淺褐色。

　　白鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。作為餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜愛。本店白鯧魚產(chǎn)自山東威海。

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