針對目前燒烤市場格局，蘇州楓味源小吃培訓為了讓學員掌握精湛的燒烤技術湘菜美食網(wǎng) 湘菜特色 湘菜特色菜 湘菜網(wǎng) 湘菜蒸菜?

　　湘菜，

　　生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法，開家個性化的小炒餐館，或是迅速提高您的廚藝，特色小炒，您的不二選擇。

　　家庭利用

　　現(xiàn)有的調(diào)味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是:老鴨冬瓜海帶湯、

　　魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；小菜可以是:苦瓜炒牛肉、

　　雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬?菜?較?少，夏?天?的?蔬?菜?只有空?心?菜、紅?薯?苗?等，可?以?配?上?蒜?米?來炒，也?很?好吃，還很方便。

　　楓味源小吃---家常菜、炒菜培訓內(nèi)容

　　1、魚香茄子、麻婆豆腐、香辣回鍋肉、紅燒大腸、辣子雞、紅燒肉、青椒土豆絲、手撕包菜、紅燒帶魚、炒時蔬

　　2、海鮮豆腐湯、海帶結燉龍骨湯、金針菇丸子湯、咸肉冬瓜湯、老鴨燉扁尖是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當高的水平。

　　湖南地處我國中南地區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優(yōu)越