按照食用經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，不論是板蟹、籽蟹還是紅毛蟹都是秋天后出海的肉最滿口感最好，當(dāng)然其他季節(jié)的紅毛蟹還是要相應(yīng)的比本海域的其他螃蟹肉質(zhì)和口感都要好些，所以紅毛蟹也就顯得更尊貴，價(jià)格自然也就高于其他螃蟹。

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　　毛蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克蟹肉中含蛋白質(zhì)14克，脂肪5.9克，維生素5960個(gè)國(guó)際單位， 鈣129毫克，磷145毫克， 鐵13毫克，核黃素0.71毫克，含熱量139千卡，是水產(chǎn)品中的珍品

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