你好:以下是我們產(chǎn)品小麥胚芽的資料，來電免費(fèi)遞送樣品

　　小麥胚芽的最新應(yīng)用方法

　　淮安市牛力農(nóng)業(yè)科技有限公司專業(yè)從事小麥胚芽等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工開發(fā)已有五年，熟悉并了解小麥胚芽的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和加工性能，現(xiàn)和山東某面粉集團(tuán)合作開發(fā)了低溫烘焙的小麥胚芽產(chǎn)品，其色澤浮白，香味獨(dú)特，廣泛用于面包房制作高檔面包蛋糕的輔助材料，可以極大地提高面包制品的營養(yǎng)價(jià)值，增加其賣點(diǎn)，也成為追求健康的都市新一代選擇面包產(chǎn)品的首選，和全麥面包以及其它雜糧面包相比較其口感 更加細(xì)膩，年輕一代更易接受，現(xiàn)產(chǎn)品已被多家面包餅房公司所采用，應(yīng)用在高纖胚芽枕形面包上，很受歡迎。

　　小麥胚芽是小麥得以發(fā)芽生長的重要部分,其含量只占整粒小麥重量的1%,但其營養(yǎng)豐富,植物蛋白高，可達(dá)27%以上，油脂含量達(dá)10%和維生素E 含量較高,因此應(yīng)用到食品生產(chǎn)中可顯著增加食品的營養(yǎng)價(jià)值。

　　一般有以下幾種應(yīng)用方法

　　1.?應(yīng)用在面包蛋糕方面，可取面粉用量的5－10%，和面粉一起和面制作，一般不撒在面包蛋糕的表面，這樣在烘烤時(shí)會(huì)糊化產(chǎn)生黑點(diǎn)。

　　2.?在用奶茶粉和豆?jié){粉沖調(diào)飲料時(shí)，按500ML紙杯可加20克，開水直接沖調(diào) 即可。如常用的胚芽奶綠產(chǎn)品即是奶茶粉加抹茶粉加小麥胚芽粉，口感獨(dú)特。

　　我公司針對麥胚在不同產(chǎn)品中的應(yīng)用，分別訂制了高溫烘焙和低溫烘焙的不同特點(diǎn)的產(chǎn)品，可分別適用于飲品早餐和餅房面包加工中，歡迎各廠家來電咨詢。

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