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　　營養(yǎng)價值≯

　　山楂中含有較高的熱量。

　　山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C?！趯膊『徒】档挠绊憽?/p>

　　山楂含黃酮類化合物，能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜等作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病有益。

　　山楂能開胃消食，特別對肉食積滯的消食作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂，如山楂丸。

　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，對跌打損傷有輔助療效。

　　山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮的復原。

　　山楂所含的黃酮類化合物和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。飲食宜忌≯

　　山楂不適合孕婦吃，因為山楂可以刺激子宮收縮，有可能誘發(fā)流產。

　　山楂助消化只是促進消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。

　　兒童正處于牙齒更替時期，貪食山楂或山楂片、山楂糕，對于牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時漱口，以防傷害牙齒。

　　山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

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