埃塞俄比亞 耶加雪啡 G2 水洗

　　Ethiopia Yirgacheffe G2 Washed

　　地區(qū):耶加雪啡

　　莊園/出口商:Aleta Land

　　品種:Typica, Heirloom Ethiopia cultivar

　　收獲期:10月~2月

　　海拔:2000m ~ 2500m

　　水分:10.6%

　　處理方式:水洗

　　杯測信息:茉莉花香，柑橘、藍(lán)莓、紅酒、檸檬酸

　　Sweet Jasmine taste , An aroma of flowers, Fine acidity and body.

　　杯測分?jǐn)?shù):總分 82.25

　　推薦烘焙度:City

　　埃塞俄比亞是在世界上咖啡歷史最悠久的國家之一。傳統(tǒng)上，埃塞俄比亞的咖啡豆采取日曬，整個過程非常粗放，因此瑕疵豆多，品質(zhì)參差不齊，難以控制。但自從學(xué)習(xí)并引進(jìn)中南美洲的水洗技術(shù)跟加工、干燥法之后大幅度的提升了生豆品質(zhì)，使埃塞俄比亞的水洗豆不僅外觀干凈，具有強(qiáng)烈的花香與獨(dú)特柑橘風(fēng)味的咖啡。

　　埃塞俄比亞的咖啡生產(chǎn)量中的大部分被出口到先進(jìn)國，與其他咖啡生產(chǎn)國不同，埃塞俄比亞生產(chǎn)的咖啡50%在本國內(nèi)消費(fèi)。雖然如此，埃塞俄比亞的外幣出口總額60%以上仍源于咖啡貿(mào)易，這足以代表埃塞俄比亞經(jīng)濟(jì)狀況的數(shù)值。埃塞俄比亞耶加雪菲如同花香的香味與特有的水果風(fēng)味，使耶加雪菲成為世界上最有名的精品生豆。 其中位于耶加雪啡東南方25公里一個小產(chǎn)區(qū)的科契爾比其他地區(qū)的咖啡更有濃郁的檸檬芳香和水果般的酸甜，柔順的口感，使其成為詮釋耶加雪菲典型特征的樣品。

　　公司介紹:

　　蘇州香臣咖啡貿(mào)易有限公司 經(jīng)銷批發(fā)的咖啡生豆、咖啡用品暢銷消費(fèi)者市場，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。蘇州香臣咖啡貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的咖啡生豆、咖啡用品品種齊全、價格合理。蘇州香臣咖啡貿(mào)易有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

　　經(jīng)營范圍:

　　從事以生咖啡豆為主的農(nóng)產(chǎn)品（豆類、堅(jiān)果類）的初加工服務(wù)