秘魯進(jìn)口瑪卡為什么比國產(chǎn)瑪卡好

　　相信吃瑪卡的朋友都是為了調(diào)理身體的，鑒于價格的原因，很多朋友都會去買國產(chǎn)的云南瑪卡，但是國產(chǎn)瑪卡與進(jìn)口瑪卡還是有區(qū)別的，雖然價格稍微貴點，但是營養(yǎng)價值的差別還是很大的。為什么不多花點錢買更好的進(jìn)口秘魯瑪卡呢？

　　先看看秘魯瑪卡和云南瑪卡的區(qū)別吧，看完后相信你會改變的！

　　瑪卡，是秘魯?shù)膰鴮?，被譽(yù)為“安第斯山神賜予男人的禮物”，又被稱為“秘魯人參”，秘魯總統(tǒng)曾將瑪卡作為國禮送給各國元首。由于其對生存環(huán)境挑剔，只能生長在安第斯山脈4000米海拔以上的區(qū)域生存。因此，瑪卡的存量是非常稀少的。

　　后來，日本、中國云南等地也開始引種瑪卡，但是鑒于瑪卡的海拔要求很高，因此產(chǎn)量也是比較有限的?？傊?，與消費者的巨大需求量相比，瑪卡還是相對稀缺的產(chǎn)品。但是瑪卡因栽培土地、栽培條件和栽培方法不同而營養(yǎng)價值有偏差。古有云“橘生淮南則為橘生于淮北則為枳”。

　　一、有效成分的區(qū)別

　　在嚴(yán)酷的環(huán)境中生長的瑪卡，它的有效成分瑪卡酰胺和瑪卡烯等含量比較高，因為瑪卡為了生存拼命的吸取土壤中的營養(yǎng)，因此，從播種開始就生長在嚴(yán)酷環(huán)境的進(jìn)口瑪卡可以說是優(yōu)質(zhì)的瑪卡。

　　根據(jù)日本的大學(xué)研究，調(diào)查了胡寧瑪卡和麗江瑪卡中瑪卡酰胺和瑪卡烯的含量，結(jié)果顯示國產(chǎn)瑪卡的瑪卡酰胺和瑪卡烯含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于秘魯進(jìn)口的瑪卡。

　　二、種植土地環(huán)境的區(qū)別

　　瑪卡根據(jù)栽培地環(huán)境的不同,比如海拔高度和晝夜溫差等，其所含有的營養(yǎng)價值的差異也很大。

　　進(jìn)口瑪卡是種植在休整7年的土地上，讓其以近乎野生的方式生存。為了生存，瑪卡不斷的吸土壤中所富含的營養(yǎng)，因此，收獲的瑪卡含有豐富的營養(yǎng)。

　　同時在栽培一次瑪卡后，土地中的營養(yǎng)元素會被瑪卡全部吸收，而種植過一次過后，該土地會停止種植7年，用以放牧，以確?；謴?fù)土壤中營養(yǎng)元素。

　　國產(chǎn)瑪卡從種子發(fā)芽到成熟收獲，全程由普通環(huán)境中成長，且瑪卡大面積的成活，導(dǎo)致每株瑪卡所能從土壤中攝取的營養(yǎng)有限。且土壤也在每年的不斷使用，因此，瑪卡的所富含的營養(yǎng)量不斷下降。

　　三、種植方法的區(qū)別

　　進(jìn)口瑪卡種植在海拔超過4000米以上的高原地區(qū)，那里的氣候異常惡劣?，斂ㄔ跍夭畛^40℃的環(huán)境中，以近乎野生的方式生存。

　　國產(chǎn)瑪卡從人工播種到溫室大棚育苗，成苗后，移植到精細(xì)耕作的柔軟土壤。使得瑪卡的成長變得很容易，猶如溫室花朵。

　　四、怎么鑒別進(jìn)口瑪卡和國產(chǎn)瑪卡

　　1、形狀

　　因為地理原因，進(jìn)口瑪卡主要呈橢圓型，而國內(nèi)引種主要呈人參的長條型；進(jìn)口瑪卡果實比較厚實，有效成份含量高，但國內(nèi)引種的較輕，有效成份含量也較低。

　　2、味道

　　進(jìn)口瑪卡干果聞起來有類似酸醋的香味撲鼻香味,嚼起卻有甘甜味，而國產(chǎn)瑪卡聞起來有辛辣味,嚼起會有芥末樣辛辣味。

　　3、“泡”辨姿態(tài)

　　進(jìn)口瑪卡泡出的湯水呈棕色，味道濃郁；國產(chǎn)瑪卡湯水從呈色到味道都相對淡很多。