^^茶樹菇簡介^^: 茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為 "神菇 "。

　　烹飪指導(dǎo): 茶樹菇雞湯功用:消脂，清腸胃，有瘦身作用。材料:茶樹菇50克（茶樹菇干），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。

　　做法:與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。

　　茶樹菇有很多中做法說一種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇準(zhǔn)備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多)先把將小雞洗凈，剁成小塊.在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。