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　　烤鴨爐、炸鴨機

　　烤鴨爐、烤鴨機、烤鴨、木炭烤鴨爐、燃氣烤鴨爐、電動烤鴨爐

　　"烤鴨"早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發(fā)展。由于制作時取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳?？绝喓芸炀统蔀槿珖L味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業(yè)的。

　　到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據(jù)《竹葉亭雜記》記載:“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道:“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

　　“烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨．故此名聞中外。至今各地很流行大同小異的烤鴨做法！但惟有烤這個工序是一致的!鴨子隨處可有售價格低廉全國平均在5－8元左右1只烤制好后出售價格在20-100元不等!一種快速致富的務實項目之一!

　　烤鴨又名北京烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外，采用傳統(tǒng)工藝精加工而成。北京烤鴨以前只是在高檔酒樓方可品嘗，現(xiàn)在隨著老百姓的生活水平日益提高，正不斷進入普通家庭。然而，全國絕大多數(shù)地方仍吃不到新鮮美味的烤鴨，烤鴨技術基本上是傳內(nèi)不傳外的獨門技術，各地很少有真正的專業(yè)烤鴨店。我司經(jīng)過多年研究，加工制作的成品烤鴨的“色、香、味”三絕而聞名，成為各大酒樓、賓館、食堂、個人辦事的一道桌上名菜。近年來全國各地的大型養(yǎng)鴨廠的紛紛掘起，生鴨價格低廉；然而經(jīng)過深加工后的烤鴨卻價格不菲，烤鴨店的利潤豐厚。

　　烤鴨爐不但可以烤制烤鴨，而且可以加工烤雞、烤鵝、烤兔等。而且經(jīng)過精工烤制的烤雞要比用平常方法加工的燒雞好吃得多。

　　成本及利潤分析:按基本價格，每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進價按1.3公斤價格5.9元，做成烤鴨后每只零售在15元，除去佐料及設備折舊后的利潤在每只8元，保守估計每日可店售60只，外賣50只，每日毛利潤880元，一個月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按最最保守估計，扣除稅收（包括:工資、水電、門店租金）以及其他不可預測因素導致的費用，每年利潤不會低于20萬元。并且鴨油作為一種動物油，一公斤5至8元，可將木炭、水、電等費用抵消。由此看來，開家烤鴨店是一項投資小見效快的好生意，一年四季如此，沒有淡季與旺季之分。 隨機提供VCD光盤＋配方技術資料（內(nèi)含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調(diào)料及腌制的方法）

　　一、超前牌果木碳烤鴨爐,烤鴨機系列產(chǎn)品

　　果木炭烤鴨爐又叫果木鵝爐、鵝爐、烤爐、烘烤爐、烤鴨爐、鴨爐、炭爐、果炭爐等，多功能組裝式，采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術綜合設計而成！經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。不銹鋼亞弧焊精加工而成，內(nèi)含爐具，下有放油管。

　　雙層果木碳保溫烤鴨爐,烤鴨機

　　雙層保溫果炭烤鴨爐又叫雙層保溫鵝爐，系燒炭型烤鴨爐的一種，整體由三節(jié)組合而成，質(zhì)輕，移動拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，內(nèi)掛烤。中部、上部為雙層焊接而成，一爐一次可烤10只鴨； 不銹鋼亞弧焊精加工而成，內(nèi)含爐具，下有放油管。

　　主體直徑:80公分

　　主體爐高:120公分

　　烤鴨數(shù)量: 10-12只/爐

　　價格:1050元 含金屬耐火土爐膽一套 同時購2套價格可優(yōu)惠！

　　送配方vcd光碟內(nèi)含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調(diào)料及腌制的方法）再贈獨家拍攝腌制光盤

　　二、 超前牌燃氣旋轉(zhuǎn)烤鴨爐

　　超前牌燃氣旋轉(zhuǎn)烤鴨爐又叫燃氣啤酒烤鴨爐、燃氣烤鴨爐、啤酒烤鴨爐、啤酒鴨爐、啤酒鴨燒烤爐、烤禽箱、立式烤禽箱，是我公司最新推出的實用新型燒烤產(chǎn)品，適用于燒烤雞、鴨、羊肉及其他燒烤食品的制作。 該產(chǎn)品效率高，燒烤食品色澤鮮艷，肉質(zhì)嫩滑可口(隨機提供VCD光盤＋配方技術資料（內(nèi)含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調(diào)料及腌制的方法）

　　產(chǎn)品技術性能:

　　外形尺寸:1350×600×1400mm；燃氣種類:液化石油氣；額定燃氣壓力:2.8Kpa；耗氣量:＜0.3m3/h

　　額定熱負荷:30J/h；本機重量:150公斤；額定電壓:220V 50Hz；額定輸入功率:530W；由陶硅散熱膜和耐熱；金屬網(wǎng)組成烘烤系統(tǒng)

　　價格:2480元一次可烤24只鴨

　　產(chǎn)品特點:

　　該機具有結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，運行平穩(wěn)，效率高的特點，采用高質(zhì)進口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設計獨特，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝優(yōu)質(zhì)點火器，旋轉(zhuǎn)電機，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然 ，可以立即讓客戶產(chǎn)生食欲及購買欲望，自動測溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤?；鹆烧{(diào)整強弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝獨特，高效衛(wèi)生，適用于超市、休閑小吃及各種人口流動較多的場所均能擺設銷售。

　　三、超前牌全電動旋轉(zhuǎn)烤鴨爐

　　產(chǎn)品參數(shù):

　　外型尺寸:1350×600×1400mm；額定電壓:AC220V 50Hz ；額定輸入功率:530W；額定熱負荷:30J/h ；功率:9-10kw/h；重量:160KG

　　價格:3200元 烤鴨數(shù)量:24只/次(采用加厚型不銹鋼板，非普通鋼板所能比擬)

　　送配方vcd光碟內(nèi)含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調(diào)料及腌制的方法）再贈獨家拍攝腌制光盤

　　特點:上層及門邊左右兩側(cè)增加保溫層，機器內(nèi)部熱量不易散發(fā)，降低熱損耗，節(jié)約成本，縮短烤制時間。電子控制器組成傳動結(jié)構(gòu)任意調(diào)控轉(zhuǎn)速 ；由青石蜂窩片和耐熱金屬網(wǎng)組成烘烤系統(tǒng)；烤制溫度:150℃－250℃ ；日本進口不銹鋼板制成；設備表面拉絲處理； 按企標制造檢驗。保證產(chǎn)品比市場上流行的設備鋼板再厚0.2mm，手壓柜外殼，有種硬硬的質(zhì)感，不象有些價格低廉的機器，手一壓外殼，就下癱的那種簿材料，好設備，只有對比才能感覺出來好與差。

　　四、立式旋轉(zhuǎn)烤鴨爐

　　立式電熱旋轉(zhuǎn)烤鴨爐 貨號:CQ-835型號價格:2680元

　　烤制數(shù)量:12-16只/次

　　電壓:22V

　　總功率:6KW

　　旋轉(zhuǎn)功率:180W

　　規(guī)格:67*62*157mm

　　加熱方式:全電加熱

　　三面鋼化玻璃顯示窗，燒烤工程一目了然

　　立式燃氣旋轉(zhuǎn)烤鴨爐 貨號:CQ-726型號價格:2680元

　　烤制數(shù)量:12-16只/次

　　功率:600W

　　規(guī)格:67*62*157mm

　　加熱方式:液化石油氣（改為天然氣、管道氣）

　　三面鋼化玻璃顯示窗，燒烤工程一目了然

　　五、臥式電旋轉(zhuǎn)烤鴨爐

　　臥式電旋轉(zhuǎn)烤鴨爐 貨號:CQ-926型號 價格:2650元

　　電源:220V50HZ

　　功率:4.5KW

　　尺寸:81*67*64cm

　　烤制數(shù)量:12只

　　臥式電旋轉(zhuǎn)烤鴨爐 貨號:CQ-826型號 價格:2750元

　　電源:220V50HZ

　　功率:6.2KW