蘇打水還是天然的好

　　何謂蘇打水目前各種品牌的蘇打水都擺放在大型超市的醒目位置。其中既有天然蘇打水，也有天然泉水或礦泉水，以及一些用純凈水加上小蘇打配制的蘇打水。而真正的蘇打水是天然的含氣礦泉水。

　　天然蘇打水的底細早在上世紀18～19世紀，歐洲就發(fā)現(xiàn)了一些珍稀的天然含氣礦泉水。其資源極少，全球具有開采價值的只有5～6處。例如始建于1898年的舉世聞名的巴黎水（Perrier）。其部分指標為:pH值5.46，重碳酸根390mg/L，鈣147.3mg/L，鈉9mg/L。各種天然含氣礦泉水的重碳酸根含量均在300mg/L以上。由于許多歷史名人在飲用這些水后健康狀況得到了改善，因此使這些含氣礦泉水的銷售價格一直居高不下。

　　而人工添加小蘇打（碳酸氫鈉）的水，其添加量遠低于天然礦泉水，口感也遠不如天然礦泉水好。更為重要的是，飲用人工配制的蘇打水起不到補充人體重碳酸根的作用。

　　飲用蘇打水有啥好處

　　人體內環(huán)境的穩(wěn)定，是細胞維持正常代謝和保持活力的一個關鍵因素。在正常情況下，人體細胞外液的pH值維持在一個狹窄的范圍內，動脈血的pH值穩(wěn)定在7.39～7.41。而人體體液的酸堿平衡是由緩沖體系調節(jié)的:細胞外液的緩沖劑主要為碳酸、磷酸和蛋白質。細胞內液的酸堿平衡，是由細胞膜上各種離子轉運蛋白和離子通道，以及細胞本身巨大的緩沖酸的能力共同調節(jié)的。無論細胞內液還是細胞外液，碳酸氫鹽緩沖系統(tǒng)都是最重要的緩沖體系。

　　據(jù)調查，80%以上大城市的人的細胞外液的pH值，經(jīng)常處于正常值范圍內較低的一端。西方人的飲食以動物蛋白為主，因此體液常處于酸性狀態(tài)。當人體的細胞外液偏酸時，細胞的作用就會變弱，機體新陳代謝速度就會減慢，并對臟器功能造成不良影響，甚至發(fā)生痛風、心腦血管疾病、癌癥、骨質疏松癥、腎病等疾病。美國微生物學家和營養(yǎng)學家羅伯特·揚博士甚至斷言:百病皆始于體液酸化。

　　研究發(fā)現(xiàn)，蘇打水中的重碳酸根是良好的堿性物質，且為人體最主要的碳酸根來源之一。飲用水中還含有大量人體必需的礦物元素，如鈣、鎂的重碳酸鹽等。隨著這些物質的增加，水的抗氧化性能夠提高，從而有效抵抗氧自由基對人體的侵害。

　　哪些人不宜喝蘇打水

　　適宜飲用量通常健康成人每日飲用量為500～1000ml。

　　腎病患者不宜目前我國市場上一些常見的重碳酸鈉型的泉水pH值可達8.5以上，鈉的含量也在100mg/L以上。因此，腎病患者在飲用前應咨詢醫(yī)生。（本報記者甘貝貝整理）

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　　標準和鑒別

　　標準1981年，國際食品標準化委員會制定了天然礦泉水標準和其他包裝水標準。標準規(guī)定:天然礦泉水中的礦物質必須是天然的，不允許添加任何物質。

　　根據(jù)二氧化碳氣體存在的形式和補充的方式，該標準還對礦泉水的分類進行了嚴格的劃分:礦泉水中的礦物質可以是添加的，也可以是天然的；允許在礦泉水中補充二氧化碳氣體，但不允許添加任何食品添加劑。

　　鑒別添加劑的用量超過1%的為飲料，小于1%的為普通飲用水。

　　我公司生產的“托云飲用天然蘇打水有以下顯著特點:

　　1、健腸胃:因為含蘇打含二氧化碳，有利于養(yǎng)胃，能中和胃酸，幫助消化，增強腸胃吸收。（胃難受一喝，5分鐘就見效）

　　2、痛風病的祛除:水呈弱堿性，飲用可有效調節(jié)人體的酸堿平衡，減少痛風的病痛。

　　3、解酒:喝酒前后的飲用，幫助解酒，保護肝臟，明顯改善酒后的胃不舒服。（喝酒睡覺醒來胃難受一喝，5分鐘就見效）

　　4、煮飯煮肉:煮稀飯或肉，米飯更香，肉更新鮮。（煮稀飯最明顯）

　　5、肥胖和便秘癥的改善:含有豐富的游離二氧化碳、碳酸根離子，可以迅速、有效的清除體內的酸性代謝產物和各種有害物質，帶走并排除體內毒素，使人體處于正常的循環(huán)排泄狀態(tài)。對于肥胖、便秘癥狀能起到很好的調節(jié)作用。

　　新疆烏恰縣雨鷺水業(yè)有限公司