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　　深海鱈魚

　　是大型冷水性重要經(jīng)濟魚類。也是名貴食用魚種之一，鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海里。其肉質(zhì)白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”。由我們精選出俄羅斯捕撈的深海鱈魚加工的“鮮”魚松更是滋補的營養(yǎng)佳肴,其鈣質(zhì)含量高達65毫克。

　　營養(yǎng)價值

　　1.深海鱈魚低脂肪（只有0.5%）、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點。2.深海鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，容易被人消化吸收。3.鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素。深海鱈魚魚肉中所含豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　買家須知

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