酸奶機 酸奶制作機

　　酸奶的保健功效

　　1、體內凈腸:調理腸胃內細菌平衡，凈化腸胃、刺激腸胃蠕動。減少便秘的發(fā)生且能消除口臭，防止腹脹，腹痛。

　　2、體外美容:酸奶具有極佳的嫩膚功能。

　　3、常喝酸奶防衰老:修補遺傳物質，使病變細胞恢復正常，加強抗氧化劑的活性，防止細胞老化。

　　4、食用無糖酸奶有助于糖尿病的預防和治療。?

　　5、酸奶中的嗜酸乳桿菌及雙岐菌可產(chǎn)生抗癌物質或減少癌癥的發(fā)生。?

　　6、常喝酸奶可降低血液中膽固醇含量，減少心血管疾病發(fā)生的危害。

　　A型立式酸奶制作機?2280元?合作批發(fā)另議

　　技術參數(shù):

　　制冷功率:200

　　制熱功率:1000

　　電壓:220V

　　容積:198L

　　規(guī)格:450X520X1700mm.

　　B型立式酸奶制作機?2980元?合作批發(fā)另議

　　技術參數(shù):

　　制冷功率:200

　　制熱功率:1000

　　電壓:220V

　　容積:228L

　　規(guī)格:545X554X1850mm.

　　酸奶的制作方法

　　制作酸奶的材料?

　　1.原料奶 牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白質含量高于10%均適合制作酸奶，蛋白質含量越高越適合自制優(yōu)格（布丁狀優(yōu)格）。?

　　2.培養(yǎng)溫度 以攝氏42度最適宜，如果超過攝氏45度，則乳酸菌將會全部死亡。?

　　3.種菌 市售酸奶。?

　　4.添加物 牛奶煮沸時添加10%～12%的砂糖。注意不要加過多，否則會抑制乳酸菌的生成，使得發(fā)酵的時間加長。?

　　制作酸奶的步驟?

　　1.先將牛奶煮沸殺菌。?

　　2.加入酸奶當做種菌。?

　　3.放入攝氏42度～45度的保溫瓶中2～3小時。?

　　4.經(jīng)過以上步驟后，原先的牛奶已生成乳酸，而成為乳蛋白狀態(tài)，凝結 成滑溜，有如布丁狀就完成了。酸奶置冰箱冷藏可保存兩星期。?

　　前面所說的是基本做法，你可以依自己的偏好，牛奶選用自己最喜愛的品牌的奶品；用水選擇自來飲水，也可以選擇高級山泉水或冰河水；至于調味上的變化更多，你可以任意選擇最可口、最新鮮，甚至有機的蔬果等。 此外，每個人對酸奶的口味偏好均不相同，要一點酸或非常酸，隨制造時間之長短完全掌控在你手中；有人喜歡稀一點，有人偏愛濃稠，可以自由發(fā)揮。 制作酸奶的注意事項 酸奶DIY，不但有益健康，也是一種生活情趣，有空的話，不妨一試。?

　　這里要提醒你一些原則。?

　　<要選擇新鮮的種菌（酸奶），并且保持種菌的衛(wèi)生干凈、無雜質。?

　　<使用的器具像是鍋子、湯匙、容器等，以熱水消毒。?

　　<種菌的比例，大約占3%左右，種菌量偏多時，發(fā)酵時間將比較短。?

　　<確保發(fā)酵的溫度為攝氏42～45度左右。?

　　<牛奶開始凝結時，尚未有酸味，你可以依照自己喜愛的酸味，控制時間長短。?

　　<牛奶在發(fā)酵的過程，盡可能不要攪拌或搖動，否則，水分和固體會有很明顯分離的情形。?

　　<制成的酸奶，如果發(fā)現(xiàn)任何混濁、異味、分離等現(xiàn)象，最好丟棄，重新制作。 ?