難怪近些年廣西人老年人越來(lái)越多了，原來(lái)是他們吃了金粟康富硒米的緣故，現(xiàn)在想買(mǎi)一斤富硒米好難，還好強(qiáng)盟商貿(mào)公眾號(hào)可以免費(fèi)領(lǐng)一袋。

　　富硒認(rèn)證

　　由于硒元素對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生很大影響，富硒食品能對(duì)人體健康有益處，長(zhǎng)期攝入嚴(yán)重缺硒食品，會(huì)造成硒缺乏疾病，因此國(guó)家有富硒稻（富硒大米）標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)認(rèn)證，富硒認(rèn)證沒(méi)有國(guó)家認(rèn)證，只有行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)證。

　　富硒大米是通指水稻在種植時(shí)吸收硒生長(zhǎng)出富含硒的稻谷從而生產(chǎn)的大米，屬于功能性農(nóng)產(chǎn)品，是富含硒元素的食物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　純天然富硒米自然是從富硒土壤里長(zhǎng)出來(lái)的，整個(gè)的生物過(guò)程:來(lái)自土壤中的原生的可溶性硒酸鹽、亞硒酸鹽等，通過(guò)植物根部被吸收，然后進(jìn)入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)根-莖－葉－穎殼/籽粒的路徑，參與了蛋白質(zhì)的合成，最后來(lái)自土壤的離子狀態(tài)的硒，被以含硒蛋白（硒碳銨酸）的形式保存在種子里。

　　硒的認(rèn)識(shí)和有關(guān)含量標(biāo)準(zhǔn)

　　國(guó)家目前實(shí)施的富硒稻標(biāo)準(zhǔn)為NYT5343-2006，其對(duì)富硒稻谷的定義為:通過(guò)生長(zhǎng)過(guò)程中自然富集而非收獲后添加硒，加工成符合GB1354的三級(jí)大米中硒含量在0.04mg/kg—0.3mg/kg的稻谷，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可在全國(guó)通用。廣西富硒協(xié)會(huì)規(guī)定的廣西富硒大米的硒含量標(biāo)準(zhǔn)為0.15mg/kg—0.5mg/kg，這是廣西的地方標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格意義上只在廣西范圍適用。

　　1992年實(shí)施的國(guó)家GB 13105—1991《食品中硒限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中,規(guī)定了食品中硒的最大允許限量標(biāo)準(zhǔn)，但是該標(biāo)準(zhǔn)被2005年頒布的GB 2762—2005《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》所代替并廢止,而硒的限量規(guī)定則于GB 2762—2012《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》中被取消。

　　土壤硒的含量不同會(huì)造成各地食品中硒含量的極大差異，土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就屬于貧硒土壤，我國(guó)72%的國(guó)土都屬貧硒或缺硒土壤，但目前市場(chǎng)上有很多缺硒地區(qū)可通過(guò)施用含硒肥料而生產(chǎn)的富硒食品，因此各地政府農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品及其認(rèn)證的認(rèn)知有些含糊，現(xiàn)實(shí)中信息傳遞也有點(diǎn)混亂。