長島又稱廟島群島，坐落于膠東、遼東半島之間，南攜蓬萊，北接遼東，西倚京津，東望日韓。這里氣候濕潤，冬暖夏涼，負(fù)氧離子高達(dá)每立方厘米5萬多個(gè)，年平均氣溫11.9攝氏度。

　　空中俯瞰，長島是一幅色彩豐富的油墨畫；海上眺望，長島是一首多情的詩歌，這里的海產(chǎn)品更是讓人贊不絕口??！

　　本店所有產(chǎn)品均滿一百元，減十元現(xiàn)金。輕輕一動(dòng)鼠標(biāo)就有額外的收獲，機(jī)不可失，失不再來哦!

　　1. 鲅魚富含脂肪，鮮肥適口，多用于家常食用，洗凈后即可烹制，最宜紅燒；

　　2. 鲅魚還適合烹制紅燜、清燉等菜肴；其肉還可制餡。

　　香煎鲅魚做法:

　　明細(xì) 材料:鲅魚

　　腌料:鹽料酒姜片

　　鲅魚要腌半個(gè)小時(shí)以上再煎，里面才入味

　　1.鲅魚洗凈用鹽抹勻，放料酒姜片一起鹽半個(gè)小時(shí)以上 。

　　2.腌好的魚用紙巾吸干水分。

　　3.鍋里放油６成熱后放魚煎。

　　4.中小火煎至兩面金黃即可＜為了防止有油濺出，可以放幾片姜＞

　　食用方法:

　　1、炸鲅魚干

　　煙臺(tái)漁家小吃:將鲅魚干兩片分開，切成4、5厘米長的魚段，放到油鍋里炸，等魚干外表炸到微黃，撈出。外酥，里松，在原有的鮮味基礎(chǔ)上，具有獨(dú)特的咸香味，讓人食欲大開！

　　2、蒸鲅魚干

　　將鲅魚干兩片分開，切成4、5厘米長的魚段，放到蒸鍋里蒸15分鐘，出鍋，鮮咸可口。

　　鲅魚干配玉米面窩頭和貼餅子，算是煙臺(tái)特色名吃了。

　　本小店有自做的窩頭和貼餅子，可以一起拍。

　　魚的好處:用什么辨法攝取DHA呢？ 回答這個(gè)問題并不難。只要每天準(zhǔn)備魚膳就行了。要給身體補(bǔ)充DHA，就要多吃魚。有人說“喜歡吃的菜，要在想吃的時(shí)候吃......”。那么建議你在每天想吃的菜中加上一道魚，這樣來就會(huì)給你提高智商，為頭腦的聰明靈活打下充足的物質(zhì)基楚。從今天開始，每天吃魚吧。

　　腌制過程:新鮮鲅魚在海水中洗凈，摘除鰓和腸胃，一剖兩半，脊部相連，取一大敞口容器，剖面向上，鋪一層魚，灑一層粗海鹽，覆蓋壓實(shí)，腌漬三天，重新入海水洗凈，分別懸在晾衣繩上晾曬，每隔兩、三日入海水中沖洗一遍，三遍后直接晾曬成干即可。吃時(shí)用清水發(fā)軟去咸，煎炒烹炸，無不可人。

　　烹調(diào)建議:最常見的吃法是騰著吃:魚干洗凈切段，加上蔥姜絲、干辣椒絲、肥豬肉片、料酒、醬油，蒸饅頭或者熬稀飯時(shí)捎帶著也就蒸熟了。