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　　溫馨提示:1件=1斤（2件即2斤的意思）

　　桃膠的制作參數(shù)介紹?

　　一、采收在桃樹生長季度采收桃膠。用小刀削取上述樹種樹干上的膠質物，置于陽光下曬干，即為桃膠原料。采收工業(yè)級桃膠時不得傷及樹皮。?

　　二、去雜將采收的干桃膠原料用水浸泡（固液比為1:2），當原料浸脹后，將其撕成細塊，把其中樹皮、木屑、泥沙等雜質清除干凈，再瀝去水分即可轉入下道工序。?

　　三、水解將去雜的原料和水加入到夾套反應鍋中，攪拌后用蒸汽或油浴加熱，溫度控制在120℃左右。經3-6小時即可完成反應，再通過40目銅絲網篩過濾，再裝入大缸中，即為待漂白產品。?

　　四、漂白將待漂白產品進行強烈攪拌，并逐步加入10％的氯酸鈉漂白液，并加入0.1％-0.2％的甲醛或0.005％的多菌靈防腐。即為基本不褪色的半成品。?

　　五、干燥放在不銹鋼盤中用蒸氣吹掃，或直接在鍋內用火加熱，加熱過程中要不斷翻動，干后得到含水50％的膏狀產品。如用曬干或烘干，可得到純固體桃膠。?

　　本公司產品的經營項目及結果:?

　　序號 ?檢驗項目 ?指標要求 ?檢驗結果 ?單項判定?

　　1 ?色澤及外觀 ?白色粉末狀 ?符合標準要求 ?合格?

　　2 ?柔質的測定 ?不得顯黑色 ?符合標準要求 ?合格?

　　3 ?淀粉或糊精的測定 ?不得顯藍色或紅色 ?符合標準要求 ?合格?

　　4 ?水分≤ ?12 ?8 ?合格?

　　5 ?水不溶物%≤ ?0.5 ?0.2 ?合格?

　　6 ?PH值 ?6 ?6 ?合格?

　　7 ?灰份 %≤ ?5 ?3 ?合格?

　　桃膠的廣泛應用:?

　　精制桃膠粉用途廣泛，可用于:?

　　膠糖、糖果-主要用做抗結晶劑防止蔗糖晶析出；?

　　軟糖-膠化分散糖份和調節(jié)酸堿值；?

　　奶糖-粘合添加劑，主要提高其可嚼性，不可以有效的乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出；?

　　口香糖-使用香糖松軟，主要保留水分和味道；?

　　泡泡糖-調節(jié)糖份；?

　　包衣糖-糖果表面覆膜；?

　　巧克力-上光。?

　　利用其穩(wěn)定及成膜特性(如藥片糖衣)或膏藥及藥丸的黏著劑，醫(yī)藥中間體。?

　　粉末纖維素-制作膠囊及油性物質保存膠囊?

　　糖漿-形成懸浮?

　　片劑-提供無機元素，防止片劑破裂?

　　滴劑-低熱量纖維素來源?

　　食品原料-保留水分，使食品酥脆；烘烤食品-覆膜/上光劑；調味品-香精黏合劑。?

　　碳酸飲料-用于乳化及穩(wěn)定香精、色素的作用，可樂、飲料中，作為穩(wěn)定、增稠劑，其中桃膠的比例占0.1~0.5%；?

　　紅酒澄清穩(wěn)定劑-單寧酸懸浮薄片穩(wěn)定劑；?

　　啤酒-泡沫澄清/穩(wěn)定劑，每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃膠；?

　　即溶飲料-保留其原有味道；?

　　桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。桃膠是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利于傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā)，產生固體。?

　　桃膠的工業(yè)用途:桃膠有足夠的水溶性和適當?shù)恼扯龋夷z以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。?

　　桃膠的食用方法:桃膠銀耳糖水:桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。 銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。?

　　酸奶桃油:桃膠10克，酸奶500克，鮮奶50克，果脯10克，煉乳10克，白砂糖10克。制作過程:需將桃膠洗凈放入溫水泡至發(fā)漲，然后再次清洗掉黑色沉著物，將大塊桃膠分成大拇指大小的塊狀，然后倒入事先準備好的酸奶，鮮奶，果脯，煉乳，白砂糖攪拌均勻，即可入口食用，特別推薦在火鍋或者是味道比較的大的菜品之后。