五級(jí)全自動(dòng)榨油機(jī)對(duì)熱榨的油料而言是不必要的設(shè)計(jì)，既不能有效提高出油效率和增加壓榨量，而且還會(huì)降低油品和油餅的品質(zhì)，增加電能損耗，縮短使用壽命，直接影響購(gòu)機(jī)用戶的經(jīng)濟(jì)效益。

　　詳細(xì)說(shuō)明:

　　四級(jí)壓榨全自動(dòng)榨油機(jī)和五級(jí)全自動(dòng)榨油機(jī)哪個(gè)好——四級(jí)壓榨全自動(dòng)榨油機(jī)進(jìn)一步提高了出油效率，保證了油品的品質(zhì)，使噸料電耗、易損件磨損、榨膛溫度、油品品質(zhì)、壓榨量和出油效率達(dá)到了相應(yīng)的臨界值，是一種可行的設(shè)計(jì)和應(yīng)用，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

　　全自動(dòng)榨油機(jī)級(jí)數(shù)越高越好嗎？這是很多新手朋友都很關(guān)注的問(wèn)題。

　　目前，我國(guó)榨油機(jī)的銷售市場(chǎng)上出現(xiàn)了三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)壓榨榨油機(jī)，給用戶的選擇增加了難度。

　　為了廣大用戶的利益，我們有責(zé)任義務(wù)以科學(xué)和負(fù)責(zé)任的態(tài)度做科學(xué)分析，為我國(guó)廣大用戶提供技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)適用的榨油機(jī)產(chǎn)品。

　　首先，我們探討一下三級(jí)四級(jí)壓榨的可行性

　　1、壓縮比提高出油效率:壓縮比是決定榨油機(jī)性能的最重要的技術(shù)參數(shù)，科學(xué)理論數(shù)據(jù)范圍ε’=7.5-14，在理論設(shè)計(jì)和實(shí)際生產(chǎn)中三級(jí)壓榨選擇的壓縮比ε’=11，四級(jí)壓榨選擇的壓縮比ε’=14，經(jīng)過(guò)多年實(shí)際驗(yàn)證和專家鑒定，三級(jí)壓榨提高了出油效率，穩(wěn)定了壓榨產(chǎn)量;四級(jí)壓榨進(jìn)一步提高了出油效率，保證了油品的品質(zhì)，使噸料電耗、易損件磨損、榨膛溫度、油品品質(zhì)、壓榨量和出油效率達(dá)到了相應(yīng)的臨界值，是一種可行的設(shè)計(jì)和應(yīng)用，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

　　2、榨膛溫度保證油品品質(zhì):榨膛溫度是一個(gè)很重要的參數(shù)，溫度過(guò)低，不能有效使油脂中蛋白質(zhì)變性，不能有效軟化油料里的油脂分子，不利于油脂分離，溫度過(guò)高，榨膛內(nèi)料胚變硬，同時(shí)已經(jīng)擠出還未排出的油脂會(huì)因高溫而冒青煙，損耗油品，降低油品品質(zhì)。

　　食用油的煙點(diǎn)一般是 170 ℃，但一般食用油經(jīng)高溫 120 ℃時(shí)，就開始產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)笨并芘。

　　通過(guò)實(shí)測(cè)，三級(jí)壓榨的榨膛溫度為95℃-105℃，四級(jí)壓榨的榨膛溫度為100℃-118℃，這是一個(gè)非常合適的榨膛溫度值，因此三級(jí)壓榨和四級(jí)壓榨的榨膛溫度控制是可行的。

　　3、壓榨時(shí)間提高壓榨產(chǎn)量:壓榨時(shí)間與榨膛內(nèi)空余容積有關(guān)，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，三級(jí)壓榨和四級(jí)壓榨的壓榨空間有所增大，壓榨時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)，但可以保證最佳出油效率和油品品質(zhì)，如果繼續(xù)增大壓榨空間，設(shè)計(jì)成五級(jí)壓榨甚至六級(jí)壓榨，那么壓榨時(shí)間進(jìn)一步延長(zhǎng)，出油效率就會(huì)降低，影響榨油機(jī)的綜合性能。

　　其次，再來(lái)看看五級(jí)壓榨的弊端:

　　1、壓榨產(chǎn)量降低:五級(jí)壓榨的榨膛長(zhǎng)度需加長(zhǎng)，榨膛的壓縮比將縮小，壓榨時(shí)間就會(huì)增加;高壓點(diǎn)增加，壓力增大，油料推進(jìn)的摩擦力和阻力就會(huì)增加，那么在相同時(shí)間內(nèi)，五級(jí)壓榨的產(chǎn)量就會(huì)降低。

　　2、油品品質(zhì)降低:油料雖然是通過(guò)增大壓力來(lái)擠出油品的，但是油料中粒子之間的間隙有限，油脂的塑性變形有限，在壓榨過(guò)程中，榨膛設(shè)置溫度在130℃至180℃之間(不同的油料作物設(shè)置不同的壓榨溫度)，所以壓力不能無(wú)限增大，壓榨級(jí)數(shù)不能無(wú)限增加，增加壓力會(huì)使榨膛溫度急劇升高，將損失油品的營(yíng)養(yǎng)成分，使料胚變性變硬，油和餅塊顏色也會(huì)變深且?guī)Ы购辔?，還可能產(chǎn)生高危致癌物—-苯并芘，用戶利益受損

　　3、出油效率降低:增大擠壓力雖然可以提高出油量，但不是能夠無(wú)限增大擠壓力，出油量也不是能夠無(wú)限增加，擠壓力增大到一定程度后就會(huì)起副作用，，反而還會(huì)降低出油性能。

　　五級(jí)壓榨繼續(xù)加長(zhǎng)榨膛，增加高壓點(diǎn)，增大料胚與榨螺榨圈的摩擦力，增大料胚在榨膛內(nèi)的推進(jìn)阻力，那么榨膛溫度就將急劇上升，在壓榨過(guò)程中榨膛會(huì)產(chǎn)生青煙，燃燒少量油品，理論上將降低出油量，影響出油效率。

　　同時(shí)五級(jí)壓榨降低了壓縮比，延長(zhǎng)了壓榨時(shí)間，更不利于油脂的及時(shí)擠出和分離。

　　4、使用成本上升；五級(jí)壓榨增大擠壓力時(shí)必然要增大壓榨負(fù)荷，所以電能消耗增加，配件磨損增大，操作難度增加，維修次數(shù)增多。

　　由此可見(jiàn)，五級(jí)全自動(dòng)榨油機(jī)對(duì)熱榨的油料而言是不必要的設(shè)計(jì)。

　　從全國(guó)所有榨油機(jī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)和研發(fā)現(xiàn)狀看，都在根據(jù)具體的油料情況生產(chǎn)相適應(yīng)的三級(jí)壓榨和四級(jí)壓榨，經(jīng)濟(jì)實(shí)用、性能穩(wěn)定、油品質(zhì)量好、易于操作。

　　只有極個(gè)別廠家還在嘗試生產(chǎn)五級(jí)壓榨。

　　所以筆者建議重點(diǎn)加強(qiáng)宣傳和推廣三級(jí)壓榨和四級(jí)壓榨榨油機(jī)，不推薦生產(chǎn)五級(jí)壓榨。

　　@#全自動(dòng)榨油機(jī)級(jí)數(shù)越高越好嗎——四級(jí)壓榨全自動(dòng)榨油機(jī)，才是最理想的榨油機(jī)設(shè)備#@