普洱回收紅酒門店電話

　　白酒收藏價(jià)值哪個(gè)高，雖然是取決于酒的品質(zhì)，但是更大的可能性是取決于收藏者自己，收藏者想要這酒收藏后能達(dá)到什么樣的效果。只是作為口糧酒而收藏的，也不必追求茅臺(tái)這個(gè)高檔，其實(shí)還有很多的醬香酒，只是缺乏發(fā)現(xiàn)而矣。我們往往對一些常聽到的名詞由來或者意思視而不見，但其實(shí)往往也內(nèi)有乾坤，比如幾個(gè)關(guān)于茅臺(tái)酒的問答知識(shí)，知道了對了解茅臺(tái)酒會(huì)大有幫助，知道了在朋友好友相談時(shí)更有逼格。那么，關(guān)于茅臺(tái)你到底知道多少呢？

　　在各輪次的蒸酒過程中，窖內(nèi)不同層次的酒體風(fēng)格也不盡相同，一般來說，上層酒醬香較好，中層酒比較醇甜，而下層酒窖底香較好，故在蒸酒時(shí)應(yīng)分層蒸酒。根據(jù)不同輪次，不同類型的原酒要分開貯存于容器中，分別貯存。經(jīng)過三年陳化使酒味醇和，綿柔。經(jīng)貯存三年后的原酒，經(jīng)精心勾兌而成“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長”的醬香型白酒。白酒的酒香基礎(chǔ)香型為四種:醬、濃、清、米香型大概分為十二種:醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香、馥郁香型，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒大都屬于醬香型，比如說百仁酒，茅臺(tái)酒等。

　　酒瓶為什么不是透明的？

　　比較常見的茅臺(tái)酒酒瓶是乳白色玻璃瓶，主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。

　　1966年，茅臺(tái)酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶，沿用至今。

　　這種材質(zhì)具有硬度大、抗腐蝕性極佳、不易滲漏的特點(diǎn)，還可回爐再造，白瓶可以阻擋陽光及紫外線的攝入，有利于長期收藏。

　　醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為:兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長時(shí)間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)可以概括為:四高兩長，一大一多。四高是:高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒;兩長是指:生產(chǎn)周期長，歷經(jīng)一年;貯藏時(shí)間長，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質(zhì)量比達(dá)到1﹕1;一多指的是多輪次發(fā)酵，即八輪次發(fā)酵。