從“中老年人才吃燕窩”，到吃燕窩已融為部分年輕人的日常滋補。燕窩的年輕化轉變，使得燕窩的附加值上升到更時尚的層次。吃燕窩不再僅僅是一種傳統高逼格養(yǎng)生的代名詞，更是一種新潮的流行趨勢。

　　不止是00后、90后甚至80、70后都在趨向一種更“前衛(wèi)”的生活方式，智能手機、微信、移動支付...互聯網催生下的新科技植入人們日常生活，催促快節(jié)奏社交、交易、娛樂等等

　　食用燕窩亦是如此，快節(jié)奏下的滋補，可以快到只需喝一口水的時間來實現，從原先的數個小時手作燉煮到只需幾秒就可享用美味，即食燕窩的出現是讓養(yǎng)生達人們沸騰的存在。

　　在早期，人們對燕窩的認知尚淺。燕窩行業(yè)中諸多良心企業(yè)，始終秉持著打造好產品的初衷，致力于讓消費大眾吃得安全吃得放心。但在燕窩產業(yè)經濟利益驅動的摻假、造假和虛假宣傳等欺詐行為擾亂市場秩序，長期存在的情況下，此時良心企業(yè)被迫夾縫生存，自身承受著好產品堆積庫存，賣不出，面臨著虧損和無人問津的局面。

　　燕窩產業(yè)附加值高、產業(yè)鏈長、供不應求、勞動力密集，導致燕窩的亞硝酸鹽、重金屬含量超標的問題比比皆是；刷膠、漂白、染色燕窩，甚至將豬皮、銀耳、蛋清、瓊脂、魚鰾等摻入燕窩中從而獲得暴利的事件已屢見不鮮。

　　然而，品鑒始終“潔身自好”，堅持每口精華燕窩源于企業(yè)匠心塑造的企業(yè)責任，遴選精品原料，打造上乘產品。

　　好的燕窩是帶有蛋腥味的，但是絕不是像豬皮一般堅硬。外觀上，盞形大，盞身紋理清晰，加工后有自然縫隙，顏色米灰自然，肉眼基本看不到雜質，天然底座、無粘碎，燕角較小。內部較少蘘絲，易泡發(fā)，發(fā)率高達4-6倍。燕窩，吃起來晶瑩剔透，絲絲縷縷。

　　品鑒燕窩代工不斷尋求實現燕窩、燕窩衍生品等產品味蕾上的創(chuàng)新突破，以應對市場的多元化需求。在當下，對于燕窩消費，消費者已經更加趨于理性，不再盲從選擇，有分辨好產品的能力。吃燕窩也不再僅是營養(yǎng)屬性，也逐漸代表一種時尚的新型生活方式。