真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并最大限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉

　　詳細(xì)說明:

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　　真空滾揉機特點:

　　1圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。

　　滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水

　　2槳葉圓弧型設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

　　增加保水型，提高出頻率。

　　3防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。

　　設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼機功能。

　　4本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

　　具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；

　　5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；

　　真空滾揉機優(yōu)點；

　　1設(shè)定滾揉工作時間

　　2設(shè)定間歇滾揉時間

　　3連續(xù)滾揉。

　　間歇滾揉。

　　反轉(zhuǎn)出料

　　4電器控制均采用防水電腦控制。

　　滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

　　特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。

　　一般真空滾揉機的真空度為零點零四到零點零八兆帕斯卡